(Gringoire et Saulnier) Comme sauce curry ; dés d`oignons et de pommes fruits revenus au beurre. Singer à la poudre de curry. Mouiller au lait de coco. Ajouter velouté gras ou maigre suivant le cas. Passer à l`étamine. Crémer. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html
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(Gringoire et Saulnier) Comme sauce curry ; dés d`oignons et de pommes fruits revenus au beurre. Singer à la poudre de curry. Mouiller au lait de coco. Ajouter velouté gras ou maigre suivant le cas. Passer à l`étamine. Crémer.